五莲灰荔枝面从外观上看表面点突出，如果是人工处理的，在板材表面会有更多明显、出来的粒子；当然，与人与机器的操作有关，凸起颗粒的荔枝表面和颗粒之间的距离是非常有规律的。
        五莲灰荔枝面是在花岗石表面用锤打击或凿出的形状，以形成一个粗糙的表面，如荔枝外面的皮；多用在人行道或广场或公园等，在地面上起到滑效果，而且它吸收热量，没有大面积的反射，还可以提高立体感。现在可分为机器加工和手工加工两种，一般来说，手工的比机器来更复杂，比较费劲，所以也比较高